|
Corporazione
dei Mastri Oleari
Oil
Master Corporation
Om het doel
en de betekenis te begrijpen van een gespecialiseerd instituut als
de Corporazione dei Mastri Oleari, is het nodig te bedenken dat
de italiaanse olijventeelt, welke een derde deel van de totale wereldproduktie
vertegenwoordigd, economisch gezien zeer belangrijk is. De kwaliteit
en de varieteit van de produkten, de positie, de structuur van het
gebied en de historische gebeurtenissen hebben van Italië de
meest waardevolle vestiging van de olijventeelt in de hele wereld
gemaakt.
Van oudsher hebben de boeren en de handelaren aan de ene kant en
de bestuurders aan de andere kant de aandacht gevestigd op de thema´s
die verbonden zijn met de olijventeelt en de olijvenverwerking.
Maar veel van deze thema´s zijn verwaarloosd en veel problemen
waren en blijven onopgelost. Veel italiaanse producenten strijden
al lang om olijfolie van hoge kwaliteit te produceren, waarbij ze
koste wat het kost de typiciteit willen beschermen: vaak echter
was deze inspanning niet goed gecoördineerd en niet solidair.
Uit wat hier voorafgaat
worden de motieven duidelijk welke in 1984 een groep experts en
producenten brachten tot het oprichten van de Corporazione dei Mastri
Oleari, een organisatie die in de eerste plaats gericht is op het
beschermen en opwaarderen van de olijventeelt en haar produkten
door middel van alle beschikbare middelen, met speciale aandacht
voor de informatievoorziening, het onderwijs en de professionele
scholing voor de promotie en voor de omschrijving en afbakening
van de kwaliteit.
Ze ontlenen het symbool en de naam aan de antieke kunstgenootschappen
en ambachtsverenigingen en de middeleeuwse gilden, welke ook sociale
doelen hadden naast die van produktieregelgeving, scholing van de
technici en van het personeel, representatie en behartiging van
de beroepsgroepen.
De Corporazione dei Mastri
Oleari, overeenkomstig de statutaire doelen, spreekt zich uit door
middel van congressen, manifestaties, bijeenkomsten van experts
uit de sector, ze publiceert de gespecialiseerde periodiek "Uliveto
Italia", ze organiseert cursussen voor technici en voor specialistische
deskundige proevers en interdisciplinaire seminaries en ze voert
een gespecialiseerd proefpanel erkend door de Internationale Olijfolieraad
(International Olive Oil Council).
Het Consortium Oil Master Corporation concentreert zich op haar
aanwezigheid tijdens beursen en andere promotionele activiteiten
en realiseert informatiemiddelen en commerciële mogelijkheden.
Een van de vooraanstaande doeleinden van de associatie van de Mastri
Oleari is de opwaardering van de authentieke Extravergine Oliën
van hoogstaande kwaliteit.
WWW.MASTRIOLEARI.ORG
Copyright 2007
© élaion• All Rights Reserved
|
